14/2/2011 SAN VALENTINO Cestino di sfoglia con ananas e code di gambero al Rhum Straccetti di manzo con aceto balsamico di Modena Caciottella al tartufo e pecorino al cioccolato con marmellata di fichi Risotto con code di gambero e frutto della passione Sfogliatine con verdure profumate al curry Flan al cioccolato fondente con peperoncino e crema di vaniglia Acqua Vini selezionati Caffè 35 euro a persona 31/12/2010 CENONE CAPODANNO CENONE DI CAPODANNO - 60 € Code di gambero con gorgonzola e polvere di caffé Sformatino di polenta e cotechino nostrano con lenticchie Caramelle di sfoglia con verdure Cestino di trofie con astice e olive taggiasche Risotto agli agrumi di Sicilia con polvere di liquirizia Bocconcini di manzo con riduzione di Barolo Chinato e scaglie di fondente Filetto di branzino gratinato con demi-glace allo zafferano Tiramisù di pandoro con mascarpone e scaglie di cioccolato Acqua, Vini selezionati, caffè Brindisi di Mezzanotte 25/12/2010 PRANZO DI NATALE PRANZO DI NATALE - 35 € Straccetti di manzo con aceto balsamico su insalatina novella Cestino di sfoglia con insalata tiepida di polpo e basilico Sformatino di verdure con fonduta di crescenza
Risotto con melograno e code di gambero Tortelloni di mele, speck e taleggio
Filetto di maialino al Porto con patate francesi Millefoglie di salmone con crema bianca al balsamico
Cubi di panettone con crema al bergamotto Acqua, caffè PER I BAMBINI: 10 € Gnocchetti con pomodoro fresco Entrecote con formaggio fuso Dolce 03/12/2010 SERATA SPAGNOLA Venerdì 3 dicembre SERATA SPAGNOLA 35 € - TUTTO COMPRESO ENTRADAS: Una copa de "CAVA" (spumante metodo classico) Aliolì Jamon Serrano (Crudo Spagnolo) Queso Manchego Curado (Formaggio stagionato) Piquillos Rellenos con Anchoas de Mar Cantabrico (Peperoni grill ripieni) Lomo Iberico (Lombo di maiale fumé) Chorizo (Salame con paprika dolce nell'impasto) PLATO PRINCIPAL: Paella Valenciana (di carne) DULCE: Crema catalana con una coppa di Sangria Acqua, vini spagnoli, caffè